Recette de Lotte à la sauce américaine - 750 Grammes

La lotte, on aime sa chair fine et délicate, avec sa sauce américaine, elle a de quoi vous séduire un peu plus... Une recette proposée par Chef Damien pour 750 Grammes et SEB. Ingrédients pour la lotte à la sauce américaine : 800g de lotte 5 cl d'huile d'olive 2 tomates 1 c à s de concentré de tomate 30 cl de soupe de poisson 1 verre de vin blanc sec 1 échalote 2 petites carottes 1 gousse d'ail hachée 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 petit verre de cognac Piment d'Espelette Sel Retrouvez nos recettes de lotte http://www.750g.com/recettes_lotte.htm Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http://www.youtube.com/user/750Grammes"

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